1.繼續(xù)講小米的營養(yǎng)價(jià)值

小米就是黍，北方稱谷子，屬禾本科一年生草本植物其實(shí)，小米是谷子去殼后的米粒、因粒子很小才叫小米小米是由野生的狗尾草馴化而來，是世界栽培歷史最悠久的作物之一小米原產(chǎn)中國，已有8000多年的栽培史，是中國古代主要的糧食作物。

2.小米的營養(yǎng)價(jià)值高不高

小米耐寒、耐貧瘠、對環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)，對干旱的忍耐力特別強(qiáng)，“只有青山干死竹，未見田里旱死粟”的農(nóng)諺就是生動(dòng)的證明小米主要分布在我國的東北、內(nèi)蒙和黃河流域等地區(qū)，種植面積占我國小可嘆停機(jī)德堪憐詠絮才指的是誰米總面積的80%以上，南方干旱地區(qū)也有零星種植。

3.小米的營養(yǎng)價(jià)值百度百科

小米的顏色有黃、白、紅、黑、紫等品種；根據(jù)小米籽粒的粘性，可分糯粟和粳粟；根據(jù)生育期長短有早熟、中熟和晚熟品種我國黃河流域4、5月播種，8、9月可收獲谷子在苗期與地里的雜草（狗尾草）很難區(qū)別，所以成語里有“良莠不齊”的說法。

4.小米有什么營養(yǎng)價(jià)值

種植過小米的土地不適于再連作，否則易引起病害和草害，并且使土壤中大量消耗同一種營養(yǎng)元素，與小米輪作的以大豆等豆科作物為最為理想，次為馬鈴薯、番薯、小麥、玉米等小米既可作糧食又可作飼草，也是養(yǎng)鳥的好飼料小米的營養(yǎng)價(jià)值較高，含有蛋白質(zhì)9.2%-14.7%，脂肪3.0%-4.6%，富含可嘆停機(jī)德堪憐詠絮才指的是誰多種維生素，其中維生素B1的含量是大米的好幾倍，纖維素和鐵的含量都高于大米。

5.小米的營養(yǎng)價(jià)值和營養(yǎng)價(jià)值

但是小米的蛋白質(zhì)中缺乏賴氨酸，大豆中卻富含賴氨酸，把小米與大豆、大棗、赤豆、紅薯、蓮子、百合等食物一起煮，營養(yǎng)上可起到互補(bǔ)作用，口味也更好由于小米的適口性較差，所以除了少量作干飯吃以外，80%以上煮成小米粥，小米煮粥時(shí)，上面浮有一層“米油”，營養(yǎng)豐富，有米油“代參湯”的說法。

6.小米有哪些營養(yǎng)成分和功效

但由于小米的賴氨酸不足，亮氨酸的含量又過高，所以病人或產(chǎn)婦不能把小米作為常吃的主食，應(yīng)與其它食品搭配吃，以免引起營養(yǎng)不全