1.紅茶和黑茶哪個更好

以陳椽教授的分類系統(tǒng)，把目前所有茶類分為六大茶類，而紅茶和黑茶也是六大茶類之二關于具體的六大茶類的知識，可以看以下這篇文章：蘇點點：六大茶類通識（匯總收藏版）下面回到正題，怎么區(qū)分紅茶和黑茶，首先我們要明白紅茶和黑茶的加工工藝不同：。

2.紅茶和黑茶的區(qū)別是什么

紅茶 black tea：以鮮葉為原料，經萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等加工工小青柑可以隔夜喝嗎藝制成的產品黑茶 dark tea：以鮮葉為原料，經殺青、揉捻、渥堆、干燥等加工工藝制成的產品為什么紅茶叫“black tea”？這是由于人為約定俗成，因為外國進口中國茶的時候，紅茶最早，因為外形色澤烏黑而被歪果仁稱為“black tea”。

3.紅茶與黑茶的功效與作用

發(fā)酵 enzymatic reaction：在一定溫、濕度條件下，鮮葉內含物發(fā)生以多酚類物質酶促氧化為主體的、形成葉紅變的過程渥堆 pile：在一定的溫、濕度條件下，通過茶葉堆積促使其內含物質緩慢變化的過程。

4.紅茶與黑茶哪個好

那在外表上怎么區(qū)別呢？（這里就不引用過多文獻了，懂的都懂）紅茶具有較多的茶紅素和茶黃素，黑茶具有較多的茶小青柑可以隔夜喝嗎褐素因此，紅茶的湯色介于橙-橙紅-紅-深紅-紅艷-紅濃；而黑茶的湯色介于紅-紅暗-褐紅（總體的光澤度偏暗）。

5.紅茶和黑茶的功效區(qū)別

。一般來說，多數小葉種的紅茶沖泡出來的湯色不會很紅，有點偏向橙紅之類的。

6.紅茶與黑茶有什么區(qū)別

滇紅

7.紅茶與黑茶的區(qū)別是什么

普洱熟茶紅茶外形多為條索狀，色澤烏褐油潤，如果帶有芽頭，通常帶有金黃色；而黑茶多為緊壓茶，例如餅茶、沱茶、磚茶等，色澤烏黑。從葉底來看，紅茶葉底是褐紅色的；黑茶是烏黑的。

8.紅茶和黑茶哪個好喝

紅茶干茶

9.紅茶和黑茶功效有什么區(qū)別

紅茶葉底

10.紅茶與黑茶

黑茶外形

黑茶葉底紅茶具有的香氣比黑茶要愉悅得多[1]紅茶：甜香、花香（可以細分）、蜜香、甜小青柑可以隔夜喝嗎花香、花蜜香、番薯香（個人不太喜歡這個）、焦糖香、桂圓香、松煙香（這三者是正山小種的品質特征）黑茶：陳香（≠發(fā)霉的氣味≠雜陳氣味、必須是純陳無異味）、泥腥味/菌類的氣味（蘑菇的香味）、。

日曬氣（聞起來感覺到酸）、松煙香（六堡茶）、檳榔香（六堡茶）、柴火氣、金花香（其實屬于菌香，是冠突散囊菌的孢子散發(fā)出來的氣味）

紅茶[2]的滋味要求濃醇、鮮，要有一定的收斂性和刺激性；黑茶的滋味要求[3][4][5]陳醇，偏鮮甜。等級較低的紅茶會帶有苦澀味；而黑茶一般不出現苦澀。

大葉種紅茶

小葉種紅茶

黑茶

黑茶

所以，學會了嗎？不懂？那就喝喝喝！喝多了就明白了。最后，碼字不易，歡迎關注、點贊和收藏。碼字不易，歡迎關注、小青柑可以隔夜喝嗎點贊和收藏。碼字不易，歡迎關注、點贊和收藏。

參考^https://www.zhihu.com/question/411711806/answer/1395641659^http://down.foodmate.net/standard/yulan.php?itemid=51390

^http://down.foodmate.net/standard/yulan.php?itemid=49016^http://down.foodmate.net/standard/yulan.php?itemid=49017

^http://down.foodmate.net/standard/yulan.php?i小青柑可以隔夜喝嗎temid=49018